早速例のレストランへ。
今日は順調に三組接客しました。
ハロー、お手洗いはあちらです、オーダーはキッチンのスタッフに話しかけて下さい…。
私が見ているだけで、気品ある老夫婦一組が困惑してそのまま帰宅。仕組みがよく分からなかった4人家族がコーヒーを人数分テイクアウトしてそのまま帰るという始末。私の力及ばずで申訳ない。少なくともコーヒーは一杯＄2、食事も一人＄10はかかるので
＄2×4人＝＄8
＄10×2人＝＄20
計＄28…最低でも売り上げ損失。
しかもコーヒーに至っては、持ち逃げされているので、ロス以外の何物でもないという事実。支配人のおばちゃん、キッチン内で孫とお菓子作りに夢中になってないで、混雑時くらいはしっかりしませんか。もし何なら、短期間でも私にマネージャーやらせて頂ければ、顧客数、単価、総売上、および満足度、1.5～2倍にする自信があるのですが…。
改善個所はいくらでもあるんですが、何といっても玄関を見張るスタッフを置くこと。人件費や人数的に無理なら、入口の扉に鈴でもつけて、チャリンチャリンなった時だけ元気いっぱいに小走りで「ハロー、ウェルカム♪」という施策だけで、多分売り上げ1.3倍は伸びるでしょう。
肝心のWi－Fiは、最初にオリンピックの日本勢の状況を見ていたら、あっという間に二時間弱経過し使えなくなりました。時間制限か、容量の制限があると思われます。
会計時、レジに入った40歳前後と60歳くらいのおばちゃん二人に、サスカッチについて質問。
「今、このサスカッチという本を読んでいて、この生物に関して有名な話や場所などを探しているのですが、この村の辺りにはありますか？」
おばちゃん二人、ポカーンとしながら「…。」
「サスカッチ…ええとビックフット…。目撃者とか、目撃出来る場所とか、この辺りにありますか」
おばちゃん二人、「…。」
「サスカッチ…有名ではない…？知らないですか？ええと、大きな足跡とか…。」
おばちゃん二人「…。」
「ええと…、ナッシング？」
おばちゃん二人うなずきながら「ナッシング。」
以上。
誘導尋問か…。
(更新日時2016年8月15日)
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